Sudah follow @GrabMerchantID belum?Follow sekarang!
Satu klik saja menuju GrabMerchant Portal!
Satu klik saja menuju GrabMerchant Portal!Pilih "Menuju Portal" dan langsung kelola toko Anda.
Melalui aplikasi GrabMerchant
Melalui aplikasi GrabMerchantPilih "Menuju aplikasi GrabMerchant" dan langsung kelola toko Anda.
Diunggah pada 4 Mar

Setiap toko atau resto pasti memiliki pegawai, ntah Anda sendiri sebagai pemilik ikut terjun langsung dalam operasional toko, maupun para pemilik yang memiliki beberapa pegawai. Bukan hal mudah untuk mengoperasikan suatu bisnis jika tidak dibantu oleh orang-orang dengan niat dan tujuan yang sama, yaitu sama-sama menyukseskan bisnis tersebut. Namun, keberadaan peran pegawai yang berbeda seperti kasir, pelayan/koki, bahkan manajer toko sudah maksimal?

Kenali Peran Masing-Masing Pegawai

Jika toko Anda cukup besar, biasanya terdapat beberapa bagian pegawai memiliki tugas berbeda, seperti koki/juru masak, pramusaji, dan kasir untuk melayani pembayaran maupun pengambilan pesanan saat Mitra Pengemudi datang, maupun pelanggan yang memesan sendiri. 

Juru masak/koki

Peran ini merupakan yang paling penting di dalam resto karena mereka yang mengolah pesanan. Seorang juru masak/koki perlu memiliki keterampilan dan juga dituntut untuk menjaga kebersihan diri serta dapur untuk menjaga kualitas dan kebersihan makanan dan minuman yang dihasilkan. 

Pelayan

Biasanya butuh cukup banyak orang untuk melayani pelanggan yang makan di tempat, tergantung dari besarnya resto Anda. Tidak hanya mengantarkan pesanan ke pelanggan, pelayan juga terkadang mengantarkan pesanan ke Mitra Pengemudi yang mengambil pesanan. Selain itu, pelayan juga biasanya bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan meja makan setelah pelanggan selesai makan. Pelayan yang ramah bisa mendapat nilah plus dari pelanggan karena dianggap cukup membantu dan memberi solusi. Jika Anda makan di tempat yang pelayannya tidak ramah, pasti langsung mengurungkan niat untuk kembali ke resto tersebut, kan?

Kasir

Seorang kasir harus teliti, cekatan, dan cepat agar tidak terjadi antrian panjang bagi pelanggan yang ingin membayar. Anda juga harus diberikan edukasi kepada mereka mengenai beragam jenis pembayaran yang tersedia sekarang, seperti pembayaran tunai dengan uang cash ataupun pembayaran digital melalui QRIS dan kartu debit/kredit. Selain itu, sudah banyak mesin kasir canggih yang dapat mempermudah resto Anda dalam pencatatan pemasukan setiap harinya.

Siapa di sini yang masih menyatukan tugas antara juru masak dan pramusaji? Nah, penggabungan tugas seperti ini baiknya dihindari ya GrabMerchants! Penggabungan 2 tugas atau lebih dapat membuat seseorang tidak fokus dengan pekerjaan utamanya. Mereka akan susah menentukan prioritas dan membuat sesuatu tidak selesai secara tepat. Contohnya jika seorang juru masak ikut melayani dan menghidangkan pesanan ke pelanggan, hal ini dapat memperlambat durasi pesanan selanjutnya. Boleh dilakukan jika memang tidak ada pesanan lagi setelahnya, tapi jika sedang banjir orderan, jangan coba-coba, ya!

Lalu, bagaimana memaksimalkan tiap perannya?

Selain memberikan tugas serta batasan pekerjaan yang jelas, sebagai pemilik toko, Anda juga perlu memahami apa yang terjadi sebenarnya di keseharian resto. Contohnya, seorang juru masak satu-satunya merasa kewalahan saat melayani banyak pesanan. Namun, ia tidak berani bilang jika ia butuh bantuan karena menurut Anda, ia bisa memasak seorang diri. Hal-hal seperti ini dapat menghambat performa resto juga, loh! Jadi, Anda perlu melakukan evaluasi kinerja dan mendengar keluh-kesahnya untuk mencegah terjadinya suatu masalah. Mencegah lebih baik daripada mengobati, bukan?


Karena resto Anda beroperasi di GrabFood, pastikan setiap pegawai mengerti cara menggunakan aplikasi GrabMerchant. Anda dapat menyediakan profil yang berbeda di aplikasi dan mengatur resto sesuai peran dari pegawai Anda masing-masing. Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara mengatur akses peran pegawai.

Dalam artikel ini

Kenali Peran Masing-Masing Pegawai

Lalu, bagaimana memaksimalkan tiap perannya?

Bantuan

Anda bertanya, kami menjawab.

Untuk kendala lainnya, silakan kunjungi Pusat Bantuan.

Forward Together

Jl. R.A. Kartini No.Kav. 8, Cilandak Barat

Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan,

Daerah Khusus Ibukota Jakarta, 12430

Terhubung dengan kami
Terms and PoliciesPrivacy Notice
© Grab 2010 - 2025