Setiap resto bertanggung jawab atas makanannya untuk selalu menyajikan makanan yang aman dan memuaskan. Menjaga keamanan makanan adalah hal yang sangat penting diperhatikan untuk mencegah adanya kontaminasi. Kontaminasi makanan merupakan salah satu hal yang menyebabkan seseorang dapat mengalami keracunan. Orang yang mengonsumsi makanan tersebut bisa terserang alergi atau menyebabkan masalah kesehatan seperti sakit perut, sakit kepala, mual, bahkan dampak keracunan serius lainnya. Makanan yang terkontaminasi disebabkan oleh bahan kimia berbahaya atau mikroorganisme, seperti bakteri, virus, dan jamur yang telah memasuki makanan.
Keracunan pangan tidak hanya terjadi pada individu, tapi juga bisa terjadi dalam skala besar. Sebagai pemilik resto, Anda tentu tidak ingin hal tersebut dialami oleh pelanggan Anda. Penyajian yang berkualitas akan memberikan citra yang baik. Resto harus bisa memastikan agar makanan tidak bersentuhan dengan yang lainnya yang dapat membahayakan keamanan makanan ketika sampai di tangan pelanggan.
Kontaminasi makanan dapat terjadi saat pengolahan makanan, proses distribusi bahan pangan, penyimpanan, bahkan saat akan disajikan. Perhatikan hal-hal berikut untuk menjaga kualitas makanan di resto Anda :
Sudahkah Anda mempraktikkan hal-hal ini di dapur resto Anda? Pastikan juga untuk menjaga kualitas dapur dan seluruh kebersihan para karyawan Anda. Kurangi berkembangnya bakteri saat penyajian makanan seperti dengan langkah-langkah pada artikel ini.
Simak video ini untuk penjelasan lebih lanjut dan dapatkan info bermanfaat lainnya melalui GrabAcademy. Selain itu, Anda juga bisa belajar secara audio visual, lho. Yuk, langsung klik di sini untuk mulai!