🦟 มากำจัดแมลงวายร้าย ตัวอันตรายต่อครัวคุณกัน!

สุขอนามัยในร้านอาหารเป็นสิ่งสำคัญ หนึ่งในภัยอันตรายที่คุณไม่ควรมองข้ามคือแมลงและสัตว์นำโรคที่อาจทำให้วัตถุดิบของคุณเสียหาย และส่งผลเสียต่อลูกค้าในที่สุด เพื่อป้องกันสิ่งเหล่านี้ เรามีเคล็ดลับดี ๆ มาบอกให้ร้านคุณห่างไกลจากแมลงตัวร้าย 🦟❌

คุณควรมั่นทำความสะอาดพื้นที่ที่ใช้บ่อย และเครื่องครัวและอุปกรณ์ทำอาหารเป็นประจำเพราะนี่ก็เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคที่หลายคนอาจมองข้าม

• ทำความสะอาดพื้นที่ใช้งานบ่อย เช่น โต๊ะ และเคาน์เตอร์ ด้วยน้ำยาทำความสะอาดและใช้ผ้าเช็ดหลังการเตรียมหรือเสิร์ฟอาหารแล้ว เพื่อกำจัดคราบหรือเศษอาหารที่อาจอยู่บนโต๊ะ
• ทำความสะอาดเครื่องครัวและอุปกรณ์ทำอาหาร เช่น ที่ดูดควันบริเวณ รอบเตาแก๊ส ให้ปราศจากคราบน้ำมันหรือฝุ่นที่ฝังแน่น ชั้นวางเครื่องปรุงหรือเครื่องครัวอื่น ๆ รวมไปถึงถังขยะเพื่อป้องกันเกิดกลิ่นที่ไม่พึ่งประสงค์และสะสมเชื้อโรค
• ล้างพื้นเป็นประจำทุกวัน หลังจากการทำอาหารหรือก่อนปิดร้าน ควรล้างทำความสะอาดบริเวณพื้นของร้านทุกวันและล้างทำความสะอาดครั้งใหญ่อย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อเดือน เพื่อป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรก

เคล็ดลับ: การจัดตารางทำความสะอาดจะช่วยคุณแบ่งเวลาทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น!

แมลงมักจะเดินตามกลิ่นอาหาร เฉพาะนั้นคุณควรเก็บวัตถุดิบรวมไปถึงอาหารปรุงสุกให้ในพื้นที่ปิด เช่น กล่องใส่อาหารที่มีฝาปิดแน่นหนา หรือแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อไม่ให้แมลงสามารถมาสัมผัสหรือเข้าถึงอาหารได้

• จัดเก็บวัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารในภาชนะปิด โดยการเก็บลงในกล่องที่มีฝาปิดแน่นหนาและเก็บในตู้แช่เย็นหรือถังน้ำแข็งจะป้องกันแมลงได้ดีที่สุด
• ป้องกันอาหารที่ปรุงสุกแล้วจากแมลง ไม่ปล่อยอาหารไว้ในพื้นที่เปิด ควรเก็บไว้ในตู้ หรือมีฝาครอบ ป้องกันไม่ให้แมลงสามารถมาสัมผัสหรือเข้าถึงอาหารได้
• ใช้ถังขยะที่มีฝาปิดสามารถลดการดึงดูดแมลงได้ดี ลดกลิ่นไม่พึ่งประสงค์ โดยการใช้ถังขยะแบบเหยียบเปิดปิดขนาดที่เหมาะสมช่วยให้การจัดการขยะทำได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับ: การใช้ถังขยะที่มีฝาปิดจะช่วยลดกลิ่นไม่พึ่งประสงค์ที่ดึงดูดแมลงได้เป็นอย่างดี

รอยร้าวบนผนังหรือพื้น และท่อน้ำ มักเป็นจุดที่แมลงหรือหนูใช้เข้า-ออก คุณควรใช้อุปกรณ์กำจัดแมลงเพื่อกำจัดแหล่งที่อยู่อาศัยเบื้องต้น และหมั่นตรวจสอบร้านค้าไม่ให้มีรอยร้าวเพิ่มเติมเพื่อการป้องกันในระยะยาว

• ปิดช่องทางเข้าที่แมลงหรือหนูใช้เข้าออก เช่น รอยร้าวบนผนังหรือพื้น บริเวณท่อ หรือ ช่องเปิดต่าง ๆ โดยเฉพาะในช่วงที่ฝนตกหน้าอาจมีแมลงหรือหนูที่ขึ้นมาจากบริเวณท่อน้ำหรือถังขยะ
• การใช้อุปกรณ์กำจัดแมลงที่มีประสิทธิภาพ เช่น สเปรย์พ่นกำจัดแมลง เครื่องดักแมลง กระดาษกาวดักแมลง เพื่อช่วยลดจำนวนแมลงโดยเฉพาะร้านอาหารที่เป็นพื้นที่เปิด
• ปรับเปลี่ยนพื้นที่ทำอาหารเป็นพื้นที่ปิด เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนจากสัตว์และแมลงนำโรค

เคล็ดลับ: ปรับเปลี่ยนพื้นที่ทำอาหารให้เป็นพื้นที่ปิด เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนจากสัตว์และแมลงนำโรค

ความสะอาดเป็นหัวใจของสุขอนามัยในร้านอาหาร ที่ส่งผลต่อความปลอดภัย สุขภาพและความพึงพอใจของลูกค้า การกำจัดแมลงและสัตว์นำโรคเป็นสิ่งที่ต้องจัดการอย่างเป็นระบบและสม่ำเสมอในร้านอาหาร